降血糖的食物和食療偏方有哪些？

1，燕麥

燕麥具有很高的營養和保健價值。燕麥中的B族維生素、煙酸、葉酸和泛酸含量豐富，尤其是維生素E，每100 g燕麥粉中高達15 mg。此外，它所含的氨基酸組成也比較全面，人體必需的八種氨基酸含量都在首位，尤其是賴氨酸高達0.68 g。

2.紫菜屬

紫菜富含紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和維生素，其中紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可以飯前吃紫菜來降低血糖。壹般紫菜可以用來煲湯、煲湯。

3.純植物-凍幹桑葉

桑葉為了達到降血糖的效果，非常講究工藝。新鮮桑葉含水量高，脫水後才能保存較長時間。但不同的加工方法對桑葉中有效成分的保留影響很大。目前，桑葉的主流幹燥技術有三種:自然風幹、低壓冷凍幹燥和高溫幹燥。

因為加熱會破壞桑葚生物堿(DNJ)的有效成分，所以幹桑葉的大部分有效成分都失去了活性。風幹的桑葉，因為有難以消除的苦味和澀味，口感和氣味都難以接受，不能長期使用。而且，由於它們只吃浸泡過的汁液，大部分有效成分仍然沒有沈澱在葉子裏。

采用冷凍幹燥技術加工的桑葉可以有效避免這些問題。利用低溫低壓環境直接升華揮發水分，既保證了桑葉特有物質DNJ的活性(DNJ能直接促進胰島素分泌，從根源上幫助肝臟糖合成，實現促進糖代謝和維持糖值穩定的功能)，又有利於桑葉的完全服用，使效果遠遠領先於兩種加工實用方法。