提拉米蘇的簡單方法
材料？
奶油100克
馬斯卡波尼奶酪250克
奇峰蛋糕壹塊
速溶咖啡粉
朗姆酒15毫升
明膠片劑10克
糖40克
提拉米蘇的簡易版？
攪打奶油
將吉利丁片泡軟，加少許水，溶於水。
將芝士打發，加入冷卻後的糖水，再加入溫熱的吉利水，再次打發至細膩無顆粒。
將奶油加入奶酪中，用刮刀攪拌均勻。
用少量水煮沸咖啡粉，加入朗姆酒，攪拌均勻。將奇峰蛋糕切成條狀，浸泡在咖啡酒裏，依次放入可移動的底部蛋糕模具中，放好後加入芝士糊，放上壹層蛋糕，最後放上芝士糊，用刮刀抹平，放入冰箱冷藏4小時。
脫模前撒上可可粉脫模。