堅果包括什麽，有什麽營養價值？
1，杏仁
杏仁就是杏(Prunus？亞美尼亞人？或杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，主要分布在我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省份分布最多。
苦杏仁扁心形，長1 ~ 1.9厘米，寬0.8 ~ 1.5厘米，厚0.5 ~ 0.8厘米。表面黃褐色至深褐色，壹端尖，另壹端鈍圓，厚，左右不對稱。頂端壹側有短線狀種臍，圓端連接處有多條黑褐色脈向上。種皮薄，有2片子葉，乳白色，富含油脂。輕微的呼吸和苦味。
2、山核桃果
美國山核桃(學名:山核桃伊利諾伊？(Wangenh。)K. Koch)，胡桃科植物。又稱“薄殼山核桃、薄皮山核桃”等。果實長圓形或長方形，長3-5厘米，直徑約2.2厘米。它有4條縱棱，外果皮為4瓣，革質，內果皮光滑，灰棕色，頂部有暗褐色斑點和黑色條紋。不完全堿基，2個細胞。5月開花，9月成熟-165438+10月。
3.腰果
腰果，腰果？Linn是雙子葉植物、無患子科、漆樹科和腰果屬的植物。又名乳樹、雞腰果、界首果。常綠喬木，樹幹直立，高達10米。腰果是壹種腎形堅果，屬於無患子科，尿嘧啶科，腰果屬。原產於美國。
腰果營養價值豐富，可用於烹飪和藥用。它們是世界四大幹果之壹。
4.核桃
核桃又名核桃、桃，是壹種核桃屬植物。與杏仁、腰果、榛子壹起被稱為世界聞名的“四大幹果”。核桃仁營養豐富，每100g含蛋白質15 ~ 20g，脂肪和碳水化合物10g較多，並含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有好處。是深受老百姓喜愛的堅果食品之壹。核桃殼比較硬，需要砸開才能吃。
5.阿月渾子的果實
阿月渾子(阿月渾子？薇拉。l .)，又名阿月渾子，為漆樹科阿月渾子屬多年生落葉果樹。野生種起源於中亞和西亞山區，最早栽培歷史西亞3500年，中亞2000年，歐洲1500年。開心果於1854年傳入美國加州，1970年開始在美國大量栽培。