南瓜用面粉怎麽做餅
今天就給大家分享這個南瓜盤陽餅的做法，簡單易學，新手都能掌握。而這個盤陽餅酥脆松香，層次分明，外酥裏軟，也是這個盤陽餅最簡單的做法，可謂是懶人版的盤陽餅，廚房小白也可以嘗試看看，不用烤箱，壹個平底鍋就能搞定。這個餅雖然是懶人做法，但味道絲毫不減分，喜歡吃的朋友可以嘗試著做給寶寶吃，味道超級好吃。我家女兒出鍋壹口氣吃兩個，說太好吃了，無油煙，無添加，最主要的是孩子吃了健康。下面和我壹起做吧！
黃金盤陽餅
主要材料：面粉300克，南瓜150克，白糖50克，油酥適量，雞蛋壹個，酵母3克。
詳細做法：
第壹步：首先我們來準備壹塊南瓜去皮去瓤，重量約為150克左右，再切成薄片裝盤，放入到鍋中蒸熟。
第二步：將蒸熟的南瓜放入50克白糖，不喜歡吃甜的也可以不放，再放到料理機裏打成泥備用。
第三步：然後準備300克普通面粉，打入壹個雞蛋重量約為50克左右，加入3克酵母用筷子混合攪拌均勻。
第四步：再用打好的南瓜泥來和面，南瓜泥加雞蛋的總重量約為160克左右，攪拌成絮狀之後，再加入20克食用油。
第五步：下手揉成面團，移到案板上繼續揉3到5分鐘，把面團揉勻揉光滑，軟硬適中的狀態為佳，蓋好松弛5分鐘。
第六步：利用這個時間我們來做熱油酥，小碗中放入30克面粉，澆入30克熱油，攪拌均勻備用。
第七步：案板上撒上幹面粉，把面團整理成橢圓形，按扁搟成長方形大面餅。
第八步：整理好形狀，面餅的厚度約為三毫米左右，淋上油酥，用刮板刮均勻。
第九步：然後把長方形的面皮從左到右卷起，盡量卷緊實壹些。
第十步：再切成寬度約為2~3厘米的小段。
第十壹步：然後立起來層次在上，團圓，案板上可以撒上幹面粉防粘，接頭處又散開的，可以抹點水粘合壹下，蓋上保鮮袋進行發酵。醒發至體積明顯變大，輕輕按壓表面很有彈性就可以了。
第十二步：電餅鐺預熱刷油，正面朝下放入鍋中，蓋上蓋子小火燜烙。
第十三步：底部烙至定型後翻面，另壹面定型後，在表面刷上壹層油，再翻烙壹次，這樣烙出來，表面是壹層小酥殼，我比較愛吃這種的。如果不喜歡刷油這壹步可以省略。
烙這個餅我是全程都是用小火烙的，雖然慢點，但顏色均勻特別漂亮，兩面全部不烙成金黃色，按表面能夠快速回彈就可以出鍋了。這樣我們的南瓜盤陽餅就做好了，壹圈壹圈的，吃起來外酥裏軟，還有淡淡的南瓜味，喜歡的朋友就趕快試壹下吧。
用南瓜泥和的面顏色金黃吃起來香甜，餅烙熟後取出，同為主食，對於孩子來說，好吃又好玩的南瓜盤陽餅可比米飯饅頭更有吸引力。