熔巖巧克力的做法
熔巖巧克力的制作方法如下:
材料:黑巧克力70g，黃油55g，雞蛋1個，低筋面粉30g，朗姆酒15ml，細砂糖20g。
1，黃油和巧克力壹起加熱融化在水中，然後冷卻到35度左右備用。
2.雞蛋和蛋黃可以用細糖打蛋器壹起打發至略稠，不必全部打發。
3.將打好的雞蛋倒入黃油巧克力混合物中，攪拌均勻。
4.加入朗姆酒，攪拌均勻。分幾次加入過篩的低粉，攪拌均勻。
5.將混合好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小時，然後倒入紙杯7分鐘。
6.放入預熱好的烤箱，火265，438+00度，烤8-65，438+00分鐘。不燙的時候撕掉紙模，撒上糖粉，趁熱食用。