喜家德水餃（大潤發店）的素三鮮好不好吃
明檔制作，安心。
「素三鮮」大家都吃子?壹個可以過得有節日氣氛?[憨笑]?壹份素三鮮?各個都有大蝦仁。吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。 餃子會有鮮美的海鮮味。
首先，肉、菜比例要適當。壹般來說，餃子餡的肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
其次，不要把菜汁倒掉。據測定大白菜去汁後維生素會損失60%以上。為了避免營養損失與浪費，科學的方法是：把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置於盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉中，然後放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好後，倒入鍋(盆)裏，加入食油(菜油)輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和作料。這樣，既保留了營養，餃子餡也會鮮嫩可口，若是韭菜肉餡，菜餡用油拌好後，再把拌好的肉餡(已放足鹽)倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被壹層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有壹點菜汁的清香味。?