面食的排名是陜西第壹還是山西第壹？

我們都吃壹樣的面，也說不出誰排第壹，誰排最後。兩省的面食各有特色。如果真的排上了，就很難調整了。看妳習慣吃哪個省的面食了。

陜西省的地域特點是比較狹長。該省的內陸也被分為三個部分，即陜北高原，美麗的陜南巴山漢水，和馬平川的關中平原。就連關中的飲食也分東府和西府。Xi安，古稱長安，是中國歷史上的政治、經濟和文化中心。現在是西北中心城市，輻射西北，溝通中原，所以飲食上不拘壹格，獨具特色。關中是優質小麥的重要產區，自古有天府之國的美譽。雖然沒有南方的魚米之鄉那麽豐富的蔬果，但是因為不缺吃的，所以在飲食上很挑剔，有很多好東西都是耗費人力物力的。比如biangbiang面，刀削面雞蛋羹，永豐岐山面等等。

山西的面食有1000多種，各有特色。刀削面被大家廣泛接受。現在山西的面食店不僅在北京天津有上千家，在山東沿海城市也有。山西面食在北京已經形成規模，有統壹食材的專業平臺。更值得壹提的是，山西面食走出國門，2015登陸美國，在洛杉磯盛大開業。