怎樣做竹筍好吃
具體做法步驟如下：
1. 首先將竹筍拿出來洗幹凈然後切成絲備用。
2. 鍋裏加適量清水燒開後倒入竹筍絲，加3克食鹽，把竹筍煮至完全熟透。
3. 竹筍煮熟後過涼白開。
4. 蒜頭剁蓉，香蔥切末，香菜切段。
5. 竹筍泡涼後瀝幹水，把剩下的2克食鹽和所有的調味料倒入拌均。
6. 再把蒜蓉和其它配料倒進壹起拌均。
7. 入味10分鐘後就可以開吃了。
小貼士
竹筍焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮艷和口感的脆度。
辣椒油，可以壹次多炸壹些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入壹點可以豐富口感。