蝦仁炒黃瓜家常做法大全
(1)大蝦去皮，用鹽水洗凈，加少許酒和姜末，蛋清和藕粉調成糊狀；黃瓜洗凈，切成小塊；洋蔥洗凈，切蔥花。
(2)鍋內熱油，將蝦鍋煎至鮮紅色。
(3)炒鍋加少許油，將黃瓜翻炒至顏色變藍，加入雞湯和調料，將蝦仁翻炒片刻，勾芡後淋上香油。
練習2:
(1)準備材料。黃瓜洗凈，切成小塊；
(2)蝦洗凈，去皮，挑蝦，用料酒腌制10分鐘左右。加入澱粉，攪拌均勻。加少許油，抓勻；
(3)鍋內放底油，油熱時翻炒蝦仁，待蝦仁變白時撈出；
(4)鍋中留底油，油熱時放入蔥、姜翻炒，放入蝦仁，翻炒均勻，放入黃瓜，加鹽、味精、糖調味，出鍋前放入蒜末，翻炒均勻，關火出鍋；
1黃瓜去皮，洗凈，切片(我沒有去掉黃瓜籽，也可以去掉)。
2蝦仁去皮，去紗，洗凈；將幹辣椒切成小塊，加入適量天津冬菜，蔥洗凈切段備用。
3鍋中放適量油，燒熱，下幹辣椒翻炒入味。
4蝦鮮蝦肉生煎
煎至蝦變成金黃色(可撈起裝盤備用)。我用的是推開加黃瓜片的懶人方法。
6不斷翻炒
7加入少量溫水燉煮，將冬菜翻炒均勻。
8下適量的鹽。
9下適量雞精。
10以下，小蔥點綴，香氣四溢。