魚卵會變成小魚嗎？
不能，因為魚子是鹹魚或魚卵幹制品的統稱。例如，魚子幹是通過蒸魚子得到的幹燥產品。鮭魚子是通過加工鮭魚子制成的。由卵制成的是烏賊種子。還有鯖魚籽，大黃魚籽等等。魚籽富含蛋白質和脂肪。
擴展數據
食用歷史:
魚子，壹種海鮮，壹直以來都是人們的最愛，吃到壹定的時間，從魚子醬的出現開始。魚子醬壹詞源於土耳其的khavyar，最早出現在中英文印刷體1591。追溯到2.5億年前的史前時代，鱘魚已經成為中東和東歐大多數人的飲食的壹部分。
魚子醬過去很貴。然而令人驚訝的是，在65438年至09世紀初的美國，免費午餐室供應魚子醬，其鮮味和特殊風味顯著促進了啤酒銷量的增加。
當時美國海域漁業資源豐富，鱘魚資源被德國移民亨利·沙赫特在1873充分利用。他創辦了壹家企業，以每磅近1美元的價格向歐洲出口魚子醬。
其他創業者看到這麽高的利潤，紛紛進入市場。到19世紀末，美國已經成為世界上出口魚子醬最多的國家。
在這壹輪魚子醬熱潮中，由於更令人垂涎的“俄羅斯鱘魚”，大量魚子醬被供應到歐洲。1900年，美國賓夕法尼亞州發表的壹份報告估計，俄羅斯鱘魚在歐洲90%的銷量實際上來自美國。
20世紀初，由於美國魚子醬產業的繁榮，鱘魚被過度捕撈，幾乎瀕臨滅絕。這種突然的短缺導致野生魚子醬的價格飆升，美國也面臨著俄羅斯魚子醬的競爭。到了1960，價格更高了。
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