蝦醬怎麽做比較好吃？
材料:蝦230克，郫縣豆瓣醬2湯匙，食用油適量，蔥2根，姜2片，蒜2瓣，料酒1湯匙，糖1茶匙。
1.姜蒜洗凈切塊備用，炒鍋燒熱，將油倒入大蝦中，炒香，即可出鍋。
2.將蔥、姜、蒜放入底油中煸香後出鍋，留幾片蒜片備用。
3、也留底油，炒郫縣豆瓣醬再加入料酒，可以去除醬料腌制時產生的異味。
4.加壹點糖中和醬的鹹味，加壹點水燒開。
5、然後倒入大蝦，翻炒幾下，最後沿鍋邊勾壹點書，翻炒均勻，關火出鍋。
小貼士:蝦營養豐富，肉質松軟，容易消化。是身體虛弱，病後需要調養的人的最佳選擇。蝦肉沒有腥味和骨刺，富含鈣、磷、鐵等礦物質。蝦還含有豐富的碘，對人體健康非常有益。據科學分析，蛋白質約占蝦可食部分的16-20%。