清蒸多寶魚的做法步驟圖,清蒸多寶魚怎麽做好吃
主料鮮活多寶魚1條 輔料姜適量大蔥白2顆料酒適量胡椒粉少許鹽少許白醋適量食用油50g蒸魚豉油適量小米椒2個
步驟
清蒸多寶魚的做法步驟11.準備蔥絲、姜絲、料酒、胡椒粉、鹽 、清醋、食用油、蒸魚豉油、小米椒
清蒸多寶魚的做法步驟22.將多寶魚去鱗、去鰓、去肚洗凈,兩面斜劃幾刀
清蒸多寶魚的做法步驟33.把洗凈的多寶魚放入姜絲、蔥絲清醋、料酒、胡椒粉-、鹽餵10分鐘(魚肚子裏也放入蔥、姜絲)
清蒸多寶魚的做法步驟44.把餵好的魚去掉蔥、姜絲,用廚房用紙擦幹魚身上,將魚肚子裏重新放入蔥絲、姜絲(別的不用裏放)把魚裝入盤子裏,放入鍋裏蒸8-9分鐘(蒸鍋水開時放入,蒸魚時,盤上墊上兩根筷子好竄氣)
清蒸多寶魚的做法步驟55.這樣就蒸好了,魚切的地方都開了,把魚那出來,撿出魚肚子裏的蔥、姜。放入魚盤中
清蒸多寶魚的做法步驟66.熱鍋燒油至油開
清蒸多寶魚的做法步驟77.將蒸好的魚放入蔥、姜絲和小米椒絲,到入熱油和蒸魚豆豉油即可