包心菜蓋的花能吃嗎？

當然可以。

白菜苔花營養價值極高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等對人體有益的營養成分。此外，它還含有壹些礦物質和微量元素，能促進人體新陳代謝，提高人體抗病能力。

白菜苔花是壹道粗纖維含量特別高的菜，可以潤腸通便，排除體內毒素。平時食用可以起到清腸排毒的重要作用。此外，經常食用白菜苔花還可以防止腸道細胞癌變，可以有效減少腸癌、痔瘡等高危疾病的發生。

禁忌吃白菜苔

需要註意的是，大白菜的包衣性寒涼，胃寒腹痛、便溏、寒痢的人不宜多吃。

大白菜苔在沸水中焯燙不宜過長，時間以20 ~ 30秒為宜，否則太軟爛了就不好吃了。

炒白菜苔之前，可以放入開水中2~3分鐘。撈出瀝幹水分，去除白菜苔的苦味。白菜苔壹定要洗，避免帶卵。

白菜苔好吃的時候可以從鍋裏吃。不要炒太久，破壞蔬菜的維生素。

以上內容參考百度百科-白菜苔。