酒釀蛋很多人都吃過，到底有什麽好處呢？
滋補作用，改善血液循環，促進腸胃健康，豐胸，美白。
首先酒釀蛋裏面，有8種人體必需，但是人體又不能自己合成的8種氨基酸。而且實驗研究顯示，每升酒釀蛋中的賴氨酸的含量，要比單純的葡萄酒或者啤酒高出好幾倍，所以，吃酒釀蛋能夠給人體帶來許多的營養，起到滋補效果。
其次，酒釀蛋可以改善血液循環。因為它有活血止痛的功效，所以酒釀蛋適合老年人在冬天食用，還可以暖胃，促進血液循環，使肢體更加靈活，而且酒釀蛋壹直是我國女性在產後必須要吃的食物，因為孕婦產後身體虛弱，而酒釀蛋可以達到滋補效果，對孕婦來說是大補。
不僅如此，酒釀蛋還可以使我們腸胃裏邊的細菌等菌群，達到壹種平衡的狀態，不會導致消化不良。因為酒釀蛋可以使腸胃的蠕動加快，致使腸胃中的菌群平衡，使我們的消化功能提升。說簡單了就是，可以使我們腸道健康，易於消化。
酒釀蛋還具有美白作用，因為雞蛋中的營養成分和人體內的所需要的美白成分十分接近，而且適合人體補充，我在淘寶上聽過壹種面膜叫做酒糟面膜，可能就是這壹方面的東西可以達到壹定的美白效果，兩者之間還是有關聯的。對於廣大女性來說酒釀蛋，最重要的功效應該是豐胸。酒釀蛋中的糖化酵素和卵磷脂成分可以促進雌激素的分泌。非常有利於乳腺的發育，而酒釀蛋中的壹些少量的酒精又可以加速胸部血液循環流通。酒精和蛋白質壹起烹飪，不僅美白，滋潤皮膚，使胸部豐滿起來。