豆芽做的菜有哪些

1.豆芽豆腐湯

原材料：黃豆芽200g，豆腐1500g，鹽、味精、雞精、素油、蔥花各適量。

做法：豆芽洗幹凈待用，備好豆腐和蔥花。油溫到達壹定程度後，放入蔥花炒出香味，再放入黃豆芽，不斷翻炒出豆芽的清香味道，這時豆芽已經半熟，加入適量溫水，最後放入豆腐塊，蓋上蓋子煮十分鐘，放鹽味精。雞精調味，即可出鍋。

2.豆芽炒肉：

原材料：200g帶精瘦肉，400g黃豆芽，清油、鹽、味精、生抽、姜、紅椒、花椒、

做法：精瘦肉用上述調料腌制五分鐘，黃豆芽洗凈備用，紅椒切成小粒;熱油鍋內爆炒花椒直到香味溢出;放入肉絲翻炒;炒勻後放紅椒;調味;等肉熟了放入這種菜;大火收汁即可

3.韓式黃豆芽

原材料：黃豆芽，蘋果，梨，蒜，姜，白糖，香油，辣椒粉，韓國辣醬，味極鮮醬油

做法：首先，將所有的配料打成醬狀，並依次加入白糖、食鹽、辣椒粉和韓國辣醬。其次，黃豆芽洗凈，焯壹下水，瀝幹，並放入制作好的醬裏，攪拌均勻後裝入保鮮盒內，壹天之後就可以吃了。

4.涼拌黃豆芽

原材料：黃豆芽、醋、鹽、幹紅辣椒

做法，將這種菜在燒開的水中大約放置3分鐘，然後撈出來涼水中稍微過壹下，起鍋熱油，放入準備好的紅辣椒，最後將熱油潑到這種菜上，放上鹽和醋調味即可。