梅菜鳳爪怎麽做，梅菜鳳爪怎麽做，梅菜鳳爪。
主料雞爪400g梅幹菜100g輔料油適量醬油適量糖適量蒜適量姜適量酒適量鹽適量。
步驟
步驟11。將買來的冷凍雞爪解凍。
步驟22。用剪刀剪去雞爪尖(想省事就不用剪了)
步驟33。坐鍋，倒水，將雞爪放入冷水鍋中，大火。
步驟44。水燒開後，關火倒掉水(可以看到水面上漂浮著很多血)。
梅菜雞爪步驟55。大蒜切大塊，生姜切大塊(菜最後熟了比較容易挑出大的)
梅幹菜雞爪制作步驟66。這是自制的李子幹。
梅菜雞爪步驟。再拿壹壺。鍋熱後，倒油。
梅菜雞爪步驟。油熱後，放入雞爪翻炒片刻。
步驟99。加入酒翻炒。
梅幹菜雞爪步驟1010。加入醬油，翻炒，鍋中加水。
梅幹菜做雞爪的步驟是1111。加點鹽(梅幹菜是鹹的，不要放太多鹽)。
梅幹菜雞爪步驟1212。加糖。
梅幹菜雞爪步驟1313。加入切碎的大蒜和姜。
梅幹菜雞爪步驟1414。水燒開後，火就變成了小火。
梅幹菜雞爪步驟1515。汁還有點時，放入梅子幹翻炒。
梅幹菜雞爪步驟1616。隨著炒菜，鍋裏的汁越來越少。
梅幹菜雞爪步驟1717。最後裝盤。
技巧
梅幹是鹹的，不要加太多鹽，不然會鹹的。如果妳覺得味道夠，也可以不加鹽。鹽只是為了讓甜味出來。
2.烹飪前可以先嘗壹下。如果太鹹，妳可以放些糖在裏面。
3、整體大火還可以，雞爪好煮，但是要註意水量，不要燒幹了。