泡菜蘿蔔的做法甜酸脆 簡單又美好的開胃小菜
1、把白蘿蔔去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄，不然就沒有脆爽的口感了。
2、把切好的蘿蔔放在盆裏，撒10g鹽攪拌均勻，腌制大約30分鐘，使蘿蔔軟化脫水去辛辣，腌好後後把鹽水倒掉，不嫌麻煩可用涼開水或純凈水再清洗壹遍。
3、加入小米椒、糖、白醋。上壹步驟沒有經過再清洗的白蘿蔔可以不用加鹽經過清洗之後，需要加壹勺鹽就可以，不要太多。混合攪拌均勻
4、蘿蔔倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。我用的的是保鮮盒，倒之前我用沸水燙過殺殺菌，保存的效果更好。
5、放進冰箱冷藏保存，腌幾個小時就可以吃了，隔天後的更好吃哦！
6、隔天後的白蘿蔔狀態，又縮水了壹些。每次吃的時候取出壹部分，然後放回冰箱，隨著腌制的時間延長，吃到最後越來越好吃。