壹個糍粑等於幾碗米飯
半碗。
糍粑是將糯米蒸熟、搗碎制作而成的壹種食品,壹個糍粑的大小無法確定,因此壹個糍粑的熱量也無法準確估計。但糍粑屬於熱量偏高的食物,100g糍粑中所含熱量約為300kcal,為同重量大米飯的近3倍。
糍粑主要是由糯米制作而成,制作過程中會加入壹定的糖分,且壹般會選擇油炸的方式進行加工。糯米是高糖和高澱粉的食物,且容易被人體消化、吸收,再加上油炸的烹飪方式,導致糍粑所含熱量偏高。由於本身熱量較高的原因,不適合減肥人群攝入,易造成肥胖。
糍粑屬於黏性很強的食物,對胃動力要求稍高,所以胃腸功能不好的人食用此類食物,會加重胃的負擔,建議減少食用。糖尿病及高脂血癥患者也不建議食用糍粑,高熱量及高糖分的攝入易導致血糖及血脂升高,不利於患者的病情穩定。
建議食用糍粑時註意把握攝入的量,以免引起消化不良,並且在食用過程中應細嚼慢咽,以減少其對腸胃的刺激。