大白菜蝦仁怎麽包餃子，皮薄餡大，味道夠不夠？
大白菜蝦仁怎麽包餃子，皮薄餡大，味道夠不夠？今年秋天來得早，香港養的白蝦價格有點貴，壹般在35元壹斤左右。老先生每年都開車去海邊蝦塘買活蝦，買回來都是20斤。他回家後可以把它們放在密封的礦泉水瓶裏冷凍，這樣每年冬春吃都沒問題。因為買回家的蝦還是新鮮的，我就用它包了壹個餃子充饑，沒有任何生豬肉的味道更鮮美。
這是秋天的第壹次新鮮。涼了就20斤重。餃子皮薄餡多，風味十足。東北人喜歡吃餃子，我們家也是。只要是有時候長的，我都會自己做壹些，現在做著吃特別好吃。今天的餃子餡與過去不同。我用白蝦，鮮蝦，大白菜來搭配。畢竟本地剛撈出來的白蝦是海水養殖的，味道壹點也不遜色於海中捕撈的大蝦，算是秋季第壹鮮了。用這些食物做餃子比雞鴨魚肉更吸引人。
大白菜蝦餃食材:大白菜1顆、大蝦10、韭菜1顆、植物油2茶匙、姜蒜少量、白胡椒粉少量、鹽1茶匙、醬油1茶匙、小麥粉適量。實踐流程
第壹步，今天買大白菜，挺好的，緊俏。切壹部分白菜葉。大白菜壹顆，大蝦10，韭菜壹顆，植物油2茶匙，姜蒜少量，白胡椒粉少量，鹽壹茶匙，醬油壹茶匙，小麥粉適量。大蝦洗凈，去殼，切成條狀。加入醬油、白胡椒和蔥姜末腌制10分鐘。將所有食材放入盆中，放壹把剁碎的韭菜。
第二步，倒入植物油，也就是食用油。倒入醬油和鹽，拌勻。早點合上面團，拉成面粉。餃子做出來，皮搟得更薄，餡更多。包好的餃子可以下鍋蒸。小貼士:我不喜歡在這個餃子裏放豬肉，只吃龍蝦的鮮美。喜歡香菜的可以放壹點。