糖醋蒜的比例及糖醋蒜的制作方法是什麽？有什麽註意事項呢？
在什麽季節都是可以吃糖醋蒜的，但最好腌制時間是在5到6月份，腌制糖醋蒜是有必要註意壹些食材和用料配比，糖醋蒜的比例10:7:2:1是什麽意思，或許大家在具體制作的時候，配比是有差異的，對於10斤蒜而言，大家可以根據大蒜重量或者大蒜頭數量進行計算。
糖醋蒜的比例及糖醋蒜的制作方法大家腌制糖醋蒜的最好時間是在5到6月份的時候，5月份剛好是新蒜上市的時候，這個時候的大蒜也是要比其他季節買到的大蒜口感上要好，且價格也是要便宜的，那麽大家在腌制的時候，可以根據人數選擇大蒜的數量或者重量，也要註意糖醋蒜腌制的具體的比例。
糖醋蒜的比例10:7:2:1是什麽意思，或許指的是蒜鹽醋水它們的比例在10:7:2:1的樣子。不過大家在具體制作的時候，可以參考下面的比例。
大家按照大蒜的重量做配料的話，對於10斤而言，10斤鮮蒜的糖醋鹽，大約用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤鹽，如果用大蒜的頭數量做配料的話，糖醋鹽的比例，按蒜頭總量的10%用鹽，53%用食醋，16%用白糖。
註意事項：
1、大家可以選擇白皮蒜進行腌制，因為它的味道是相對來說不辣的，用來腌制糖醋蒜是最為合適的，用過鮮嫩的大蒜來腌制的話，也是會更加的入味的。
2、要用醋的話，也最好是選擇白醋，味道也是會更加的香醇和好吃的。
3、準備的容器是要註意無水無油，也要進行消毒殺菌的。
具體制作方法參考：
1、大家將蒜頭的外皮剝掉，將根須和假莖切除，留下3厘米假莖，將其切成凹形。
2、大家燒壹鍋鹽開水，之後就可以將蒜頭放進去進行浸泡，浸泡後撈起來晾曬幹，有助於去除辣味和消毒殺菌的，在腌制糖醋蒜的時候，這壹步是要註意的，將其放在鹽水中進行浸泡。
3、大家將白糖、白醋按照壹定比例倒入鍋中加入清水進行煮制，燒開後，再煮2分鐘，降溫後備用。
4、將處理好的蒜頭放進容器中，將熬好的糖醋汁放進去，註意糖醋汁要比蒜頭高，大約2寸的距離。
5、密封放置於陰涼通風的位置，放置壹個月的時間就可以吃了。
糖醋蒜是江南和北方地區的傳統小吃，需要註意的是，對於10斤的蒜來說，有2種配料比例，大家可以參考，在大家制作糖醋蒜的時候，比例之間或許是有差異的，例如10斤蒜，可能大約需要放10斤醋，2.5斤糖，有的人喜歡吃甜的話，還可能會多加壹些糖。
糖醋蒜的比例10:7:2:1是什麽意思大家或許有所了解，其實大家可以參考上面的比例配方，也可以根據自己的情況進行適當的調整，大家可以在煮好汁水的時候嘗壹嘗，太濃的話，不妨加壹些涼白開。