怎麽把爆炒牛肉做的好吃？
步驟1
準備壹塊牛肉，按質地橫著切片，肉裏放點澱粉，加點鹽，倒點食用油(鎖住肉裏的水分)，壹個方向攪拌均勻，腌制15分鐘，青紅椒切長段，姜蒜切絲。
第二步
燒熱鍋，多倒點油使油溫上升，點上壹支煙，馬上倒入牛肉翻炒至變色，因為要快速翻炒的話不太好拍照。
第三步
翻炒後放在壹邊，大約六成熟
第四步
然後洗鍋，倒少許油，放入姜蒜爆香，再放入青紅椒翻炒。
第五步
然後倒入牛肉，加點鹽，醬油，香精翻炒七八秒，不然牛肉就老嫩了。
準備壹塊牛肉，按質地橫著切片，肉裏放點澱粉，加點鹽，倒點食用油(鎖住肉裏的水分)，壹個方向攪拌均勻，腌制15分鐘，青紅椒切長段，姜蒜切絲。
第二步
燒熱鍋，多倒點油使油溫上升，點上壹支煙，馬上倒入牛肉翻炒至變色，因為要快速翻炒的話不太好拍照。
第三步
翻炒後放在壹邊，大約六成熟
第四步
然後洗鍋，倒少許油，放入姜蒜爆香，再放入青紅椒翻炒。
第五步
然後倒入牛肉，加點鹽，醬油，香精翻炒七八秒，不然牛肉就老嫩了。