搟餃子皮的工具叫什麽

搟餃子皮的工具叫搟面杖。

搟面杖是壹種用於制作面食的廚房工具，常見於中國和東亞地區的家庭廚房。它通常由木材或塑料制成，形狀細長，中間略微加粗，兩端平滑。搟面杖的主要功能是用來把面團搟平成薄片或薄片，以便制作面食，如餃子皮、餛飩皮、面條等。

它的使用方法簡單，將面團放在平滑的工作臺上，然後用搟面杖從中間開始向兩端輕輕搟壓，直到達到所需的薄度。搟面杖的長度和粗細可以根據個人喜好和需要進行選擇。壹般來說，較長的搟面杖可以更容易地搟出大面片，適合制作較大的面食；而較短的搟面杖則適合制作小巧的面點。

搟面杖的種類

1、木質搟面杖：木質搟面杖是最常見的類型，通常由實木或竹子制成。它們通常比較堅固，適用於大多數面團的搟平操作。

2、鐵質搟面杖：鐵質搟面杖通常由不銹鋼或鑄鐵制成。它們比木質搟面杖更重，有助於將面團搟平。鐵質搟面杖通常是專業廚房或面點店使用的工具。

3、大理石搟面杖：大理石搟面杖具有平滑的表面，不粘附面團，可以有效地控制面團的溫度。它們適用於需要保持面團涼爽的食譜，如酥皮。

4、陶瓷搟面杖：陶瓷搟面杖通常由陶瓷或石器制成。它們的表面光滑，並且不會吸收水分或面團中的油脂，因此易於清潔。