西葫蘆雞蛋餃子的具體做法,西葫蘆雞蛋餃子的餡怎麽弄好吃
好吃不過餃子，餃子壹直以來都是人們喜愛的主食之壹，可是餃子弄什麽餡最好吃呢？用西葫蘆雞蛋來當餃子的餡很不錯，餃子最關鍵的就是餡壹定要膩活才好吃，而西葫蘆吃起來就很膩滑可口，而且好消化，再加養豐富的雞蛋來做成餡的話，膩滑而且營養豐富的餡來做成餃子非常的好吃，以下為大家來介紹壹下西葫蘆雞蛋餃子的具體做法來看壹下西葫蘆雞蛋餃子的餡怎麽弄好吃吧。
西葫蘆雞蛋餃子的具體做法: 食材 主料1個西葫蘆4個雞蛋100g面粉配料適量油適量鹽適量花椒粉適量
雞蛋加少許鹽和料酒攪勻
熱鍋熱油將雞蛋炒撒，晾涼備用
西葫蘆擦成絲，撒少許鹽，殺出水分
西葫蘆絲加適量的油和花椒粉拌勻
放入雞蛋，在加蝦皮提鮮拌勻
用擠出來的西葫蘆絲水和好面
將面搓成長條
揪成小劑子
按扁，搟成餃子皮
取壹餃子皮，放入適量的餡兒
對折，壹捏，就成個餃子了
鍋中水燒開
放入餃子，蓋蓋，大火煮開
水再開時加少量涼水，反復兩次，餃子漂浮水面上就可以出鍋了 裝盤即可食用 小貼士 西葫蘆絲擠出來的水和面，營養不流失，也不浪費