如何自制臘狗肉。
準備：狗肉、五香粉、幹椒皮、雞精、香蔥、大蒜瓣、姜片、色拉油
如何自制臘狗肉？
1、先將新鮮買回來的狗肉洗幹凈用盤子裝好備用。
2、用蔥花、料酒、食鹽、五香粉調成醬汁。
3、用第2步的醬汁澆到狗肉上面，完全抓均勻，然後腌制3-5天。
4、然後將狗肉拿出來晾幹，進行熏制。
5、熏制好的臘狗肉重新洗幹凈，放上蒸籠。
6、開大火隔水蒸2個小時，等到冷卻之後，才將臘狗肉拿出來切成片備用。
7、準備炒鍋，放入色拉油，燒到油7成熟的時候加入姜片、蒜片、幹椒皮爆香。
8、快速放入臘狗肉，爆炒片刻就大功告成了。