彩虹蒸餃（蘿蔔絲雞蛋蝦皮餡）的做法
前言
最近都要媽媽壹個人吃飯,我不在家…留她自己做飯很不放心,做了各種面食餃子、餛飩冷凍在冰箱裏,她可以隨時煮來吃o(^_-)O
材料
主料：面粉300克、紅區粉30克；
輔料：蘿蔔300克、蝦皮50克、雞蛋1個、雞汁4ml、蠔油4ml、香油8ml、五香粉適量、蔥姜末適量、老抽適量
彩虹蒸餃（蘿蔔絲雞蛋蝦皮餡）
1
面粉分壹份180克,壹份120克
120克面粉中加入食用色素
2
兩種面粉加涼水揉成面團,醒半小時左右
3
蝦皮放入油鍋加蔥花煸炒壹下（炒過的蝦皮更香松）
4
雞蛋入油鍋劃散
5
雞蛋蝦皮放入切碎的蘿蔔絲中,加入蠔油、料酒、五香粉、醬油、雞汁、香油姜末蔥花拌均（蝦皮有的是比較鹹的,加鹽可以根據自己的蝦皮鹹淡）
6
醒好的面團取出,紅色面團搟成長橢圓（當然
如果妳能搟成方的就更好）白色面團搓成長條（我的面粉裏加了點地瓜面粉，所以顏色不是很白）紅色面團和白色面團都盡量不要粘生粉,不然中間不容易粘合,搟皮的時候容易裂
7
包裹好的面團搓的稍細些,切成劑子
8
搟成餃子皮
9
包入適當的餡料
10
包好後冷水上鍋大火蒸20分鐘即可