檸檬酸鈉的抗凝原理 檸檬酸鈉具有良好的金屬離子絡合能力。所以檸檬酸鈉可以Ca2+、Mg2+Fe2+等金屬離子結合成可溶性絡合物，使這些離子失去形成不溶性的絡合物的機會，從而減緩凝固作用。 上篇: 石鍋黑魚的制作方法 下篇: 抗流產藥物有哪些？