炒幹香菇有什麽好吃的？
佐料
50克幹蘑菇
優麥菜100g
方法/步驟
1
先用清水洗凈幹香菇。
2
沸水浸泡1~2小時(如果冷水浸泡時間較長，超過3小時)，蘑菇提前處理。
三
準備好姜和蒜，姜切片，蒜切丁。
四
將冰糖放入碗中備用。
洗凈油膩的小麥蔬菜。
開火，倒入適量花生油，放入姜蒜翻炒，再倒入洗凈的油麥菜翻炒。
等快熟的時候加鹽，攪拌均勻，然後關火出鍋。用筷子把盤子放在壹邊。
把煮好的蘑菇拿出來，不要急著把泡好的蘑菇水倒掉。以後會有用的。
然後再次大火，倒入姜蒜，翻炒出香味。
炒出香味，倒入香菇翻炒。
依次加入醬油、冰糖、耗油、適量鹽。繼續翻炒
香菇翻炒變色後，加入香菇水，以泡香菇為準。然後轉大火，湯燒開後關小火。
文火燉15分鐘，汁收的差不多了就可以關火了。
最後把煮好的蘑菇拿出來放在壹邊。壹盤嫩滑香甜的燉蘑菇就做好了。
結束
需要註意的事項
其實每次做這道菜，我都記得在蘑菇面上劃幾道口子。看起來真不錯，但是我今天忘了。雖然味道不錯，但是看起來差了壹點。