沒有炒熟的豆芽有毒嗎？
豆芽本身就有壹定毒性,最好不吃豆芽!
據中農綠谷芽苗研究院的專家介紹：長期食用在生產過程中使用了氨水、除草劑、保險粉等化學原料的豆芽，對身體健康危害很大。“保險粉”又叫連二亞硫酸鈉，本來是用於染料、服裝、紡織的漂白，長期食用不但會影響人們的視力，還會影響肝臟、腸胃，更為嚴重的是，這些化學成分積累起來很可能造成多種癌變。
專家指出，不正常的豆芽壹般是無根須、芽體粗壯、脆，掰開後會有液體冒出，吃到嘴裏口感苦澀。而正常豆芽葉子肥厚、飽滿、豆芽莖粗壯、有彈性、聞著沒有刺鼻異味。購買豆芽最好買後壹種。