漳平水仙茶的制作方法
漳平水仙茶是產於福建省漳平市的壹種水仙香茶。沖泡出來的茶湯清香甘而不膩，被譽為福建十大名茶之壹。以下是漳平水仙茶的制作方法:
材料:
1.水仙香茶5g
2.250毫升開水
蓋住碗或茶杯
步驟:
1.取出5克水仙香茶放入碗或茶杯中，灑少許開水使其逐漸濕潤，然後用碗或茶杯的口堵住並搖動，使茶稍散開；
2.將剩余的熱水晾至80℃-90℃左右，然後倒入有蓋的碗或茶杯中浸泡3-5分鐘；
3.將茶葉從有蓋的碗或茶杯中取出，再次註入壹些開水，讓茶葉輕微晃動，然後將果汁倒入杯中。
小貼士:
1.水溫是關鍵。水溫過高會破壞茶葉的香氣和口感，水溫過低會導致茶葉無法充分發揮作用。
2.當水溫降至80℃-90℃左右時，建議等待20秒左右，使溫度更加穩定。
3.取茶時切忌刺茶，以免影響水仙的香味。