老年人吃什麽好。
2.堅果和新鮮水果:酸性水果中含有大量的維生素C。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸能促進消化液的分泌。獼猴桃含有大量的維生素C，可以預防胃癌。硬殼堅果的蛋白質和脂肪含量很高，有些堅果如炒瓜子的鈣、鐵、鋅含量也很高。
3、常吃雜豆:添加雜豆如紅小豆、綠豆、豇豆等。煮粥時，既改善了口感，又增加了蛋白質和礦物質的含量。豆子也可以燉成豆餡，做成豆包等美味。尤其是綠豆，夏天可以用。綠豆能清熱解毒，消暑止渴，生津止渴，加厚腸胃，含有大量的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素E、鈣、鐵、鋅等。老年人夏天煮壹鍋綠豆湯，放涼當飲料喝，不僅解暑解渴，而且營養豐富，比很多市售飲料都好。
4、常吃大豆及豆制品:大豆營養豐富，但煮熟後整豆不易咀嚼消化，必須煮熟。大豆中有皂甙，能抑制體內脂質過氧化，延緩衰老。大豆中的大豆苷元和大豆苷元能明顯增加冠脈和腦血流量，降低心肌耗氧量和冠脈血管阻力，改善心肌營養。大豆中的黃酮類化合物具有良好的保健功能。豆制品如熏豆腐幹、豆腐絲、腐竹、素雞等都是蛋白質含量較高的食物，而且是含鈣較多的優質蛋白質。豆腐的蛋白質容易消化吸收，適合老年人食用。
5.適當食用畜、禽、魚:大部分禽肉含蛋白質多，脂肪少，畜肉更適合老年人食用。禽肉很嫩，容易消化。魚肉比畜肉更容易消化，含有更多的蛋白質。海魚中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，對防治高脂血癥和動脈粥樣硬化有壹定作用。海魚含碘多，蝦皮含鈣多，適合多種用途。
6、限量吃雞蛋:雞蛋中蛋白質營養高，蛋黃中有多種礦物質和維生素；缺點是蛋黃中膽固醇含量高。因此，中老年人宜每天或隔天吃壹個雞蛋。
7、蔬菜要多吃:蔬菜是幾種維生素的重要來源，如胡蘿蔔含有胡蘿蔔素和維生素A，苦瓜含有維生素c，蔬菜中大量的膳食纖維能刺激腸道蠕動，防止老年人便秘。黑木耳、紫菜含鐵也高，老年人尤其是女性貧血發病率高，要多吃。大蒜、洋蔥、西紅柿等蔬菜中也含有維生素P，與維生素C類似，具有抗氧化作用。大蒜、蘑菇、紫菜也有降低血液膽固醇的作用。另外，大蒜還可以預防胃腸癌，要多吃。生吃黃瓜和西紅柿可以減少烹飪中vc營養成分的流失。