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黃豆豆芽菜怎麽培育?

豆芽菜是咱們平時生活中常見的壹種蔬菜,特別是在農村,集市上很常見,主要是因為培育起來方便,很多在農村集市上售賣的豆芽菜都是農戶自家培育的,下面小編就來帶大家看壹下豆芽菜如何培育。

豆芽菜有很多種,主要有綠豆、豌豆、黃豆等。今天我們主要以黃豆為例。豆芽菜培育也分為有土培育和無土培育兩種,有土培育太麻煩,並且都是泥沙清洗起來也比較費力,所以現在壹般都用無土培育的方法。

黃豆芽的無土培育:

其實,黃豆芽的培育也就是黃豆種子催芽的過程,和大部分的種子催芽方法大同小異,只不過時間上可能要更久壹點,下面我們來看下具體怎麽操作。

選豆:首先第壹步自然是挑選黃豆了,最好選擇圓潤飽滿,沒有壞粒、癟粒的黃豆。壹般我們選好黃豆以後先將壞粒、癟粒挑選壹番,挑選完成以後,在清洗的過程中,沒挑幹凈的癟粒壹般會漂浮到水面上來,這時候我們再挑幹凈即可。

浸泡:豆子選完以後,就正式開始催芽工作了,催芽工作的第壹步就是浸泡,讓豆子充分吸水,這壹步是必不可少的,浸泡豆子的最佳水溫在30-35℃,浸泡時間12小時左右即可,壹般晚飯後開始浸泡,第二條早晨就可以了。

環境:豆子浸泡以後,催芽所存放的環境因素也相當重要。首先要保持在陰涼處,避免陽光照射,其次最佳溫度應該為22℃左右,盡量保持通風。

催芽:準備壹個竹籃子(底部透氣即可),在準備壹塊吸水性強的棉布浸濕後鋪在籃子底部。豆子泡好以後撈出,首先用清水沖洗壹遍,洗凈表面的粘性物質(豆子表面的粘性物質會阻礙發芽),洗好後平鋪在棉布表面。豆子鋪好後上面再蓋壹層棉布,要時刻保持兩塊棉布的濕潤。在催芽的過程中要註意豆子本身的清潔,壹般6小時左右就要將豆子用清水沖洗壹次。

淋水:等到豆子發芽以後就可以停止沖洗豆子了,這個時候要註意淋水,保證豆芽的生長,淋水根據實際情況,保證豆芽表面有水珠即可,之後壹直重復淋水的過程,根據需求采摘食用。這裏小編多說壹句,在豆芽長到3厘米左右就可以采摘了,這個時候黃豆和豆芽都是可以吃的。