高粱米粉的功效與作用——高粱米粉的功效與作用介紹
1，營養素。高粱的果實被稱為高粱米。每100g高粱米含蛋白質8.4g，脂肪2.7g，鈣17mg，維生素b 1.26mg，維生素B2 0.09mg，以及磷、鐵等多種元素。100高粱米的熱值為1525.7千焦。
2、功能主治。因為高粱味甘、溫、澀，入脾胃；因此具有和胃消食、溫中澀胃、止霍亂的功效；可用於治療脾虛濕盛、消化不良、濕熱痢疾、小便不利。
3.營養價值。現代營養學研究發現，高粱米含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、葉酸以及磷、鉀、鎂、鈣等微量礦物元素。
4.對癥狀做出反應。可用於治療腹瀉、癤子、便溏、手指松脫、大便顏色不對等。
5.在很多地方，人們把高粱米磨成粉，做成各種面食，還可以去殼做成成品。此外，高粱米還可以用來制糖、釀酒等。人們喝的許多酒都是由它制成的。