海螺的煮法

油炸海螺的做法

海螺作為家常菜，做法並不復雜，除了食材要新鮮，還需要壹些耐心。

1.海螺用鹽水浸泡壹小時，吐沙洗凈備用；

2.準備洋蔥和大蒜，幹辣椒，切碎洋蔥和大蒜，切碎幹辣椒；

3.燒開水，將海螺焯半分鐘或壹分鐘，過程中加入少許姜片、少許鹽、少許黃酒，撈出瀝幹備用；

4.將鍋煮熟，加入適量油，放入幹辣椒翻炒，待辣椒即將變色時放入姜蒜，翻炒出香味；

5.將螺絲放入海中，加入適量黃酒和鹽，不斷翻炒(期間不需要加水，螺絲自帶)。

小貼士:短時間翻炒，使螺螄肉鮮嫩；這只蝸牛不需要牙簽。仔細看，爪子都在外面，輕輕壹拉就全出來了。......

油炸海螺的第二種方法

1.海螺用鹽水浸泡壹小時，吐沙洗凈備用；

2、準備材料:樹椒、姜、小蔥、蒜、香菜、甜面醬、蒜蓉醬；

3.姜、蔥、蒜切末備用；將甜面醬和蒜蓉醬按壹比壹的比例混合，加入適量的糖拌勻；

4、熱鍋，放入適量油，轉小火；將蔥、姜、蒜和花椒放入鍋中炒香；

5.將準備好的醬汁和海螺放入鍋中翻炒，然後加入香菜。大約三分鐘後，可以看到香菜變軟後出鍋。

海螺的特性

海螺又名螺、螺、螺或螺，屬於軟體動物肉食性螺類，廣泛分布於我國東南沿海地區。每年端午節生產成熟。爆炒海螺顏色分明，外觀緊實，螺牙白圓，易吸。它們吃起來嫩滑，微硬，鮮香，回味無窮，越吃越上癮。

棲息於潮間帶至潮下帶的巖石、海藻中。淺海。分布於熱帶至北極水域、潮間帶至深海水域。食肉的。

從外面看，這只蝸牛像壹個圓錐體，大小和指甲差不多。它盤旋了8層，它的基礎收縮。

尾尖，螺身細長，長約1厘米，寬約0.5厘米，殼面常有1-3條紫棕色或紅黃色螺旋帶，體淡黃色。