黑豆指的是哪種豆

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。

黑豆圖片

名稱：黑大豆

學名：Soybean (Glycine ma x var)

別稱：櫓豆、烏豆、枝仔豆、黑大豆、稽豆、馬料豆

分布：原產中國安徽東北，現河南、河北、山東、江蘇亦有種植。

分類：蝶形花科

品種：有青仁黑豆、黃仁黑豆、恒春黑豆

用途：為食用蔬菜，營養價值很高

功效：黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病癥有顯著療效。凡食物中毒或藥物中毒，均可用黑豆汁與甘草煎湯喝，用來解毒。[1]

花期：6-8月管理：性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度

種植：播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。