金針菜燒肉怎樣做才好吃？
主料：金針菇600g、瘦肉100g；
輔料：豆瓣醬1大勺、蔥3g、姜適量、蒜適量、鹽適量、雞粉適量、香油適量、食用油適量
金針菇燒肉
1
金針菇去掉頭部清先幹凈備用。
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2
瘦肉切成絲，姜蒜分別切末，蔥切花備用。
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3
冷鍋熱油將瘦絲快速滑出。
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4
鍋裏放油，爆香姜蒜，放入壹匙豆瓣醬炒出紅油後加約小半飯碗的清水。
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5
放入金針菇煮至軟身。
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6
倒入肉絲，煮約三分鐘，調入少許鹽，雞粉炒勻，淋少許香油、放入蔥花即可上碟。
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小貼士
1.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
2.菇（菌類）寒濕較重，煮食時可適量多放姜。