彩色意大利面做法大全。
練習:
第壹步:將去皮的胡蘿蔔切成小塊，加入適量的水；將洗凈的菠菜切成段，加入適量的水；
第二步:將100克面粉加50克左右的水和適量的鹽揉成面團。同理，將100克面粉分別與約50克菠菜汁、胡蘿蔔汁揉成面團，醒發壹會兒；
第三步:然後把四種顏色的面團搟成長方形；
第四步:四種面片依次排列；
第五步:用水刷第壹貼，然後按第二貼，再刷水，放第三貼，按；
第六步:然後切成0.4 cm左右的條，這樣每條都會有各種顏色；
第七步:放在邊上這樣每條上會有各種顏色，這樣進入壓面機會比較容易壓，沒有壓面機用搟面杖慢慢搟出來；
第八步:將切好的彩條由粗到細壓制，不做造型，煮為寬面；
第九步:用花形或圓形模具印刷小花；
第十步:不用做造型就可以做飯吃。
2.材料:面粉適量，可可粉適量，胡蘿蔔適量，鹽適量，酵母適量。
練習:
第壹步:胡蘿蔔汁。將胡蘿蔔切成小塊，放入破壁機中，加水，啟動，榨汁。電量足夠的時候，不用過濾，直接和面就行；
第二步:白色面團，按照普通和發酵面團的方式制作就可以了。可可粉面團，將適量的可可粉和面粉混合，加入水、酵母、適量的鹽，攪拌成面團即可；
第三步:將胡蘿蔔汁、鹽、酵母、面粉和面團攪拌。
第四步:取部分三色面團，搟成三個大面片，然後平鋪疊放，卷起來，切成自己喜歡的大小；
第五步:取三色面團的壹部分，按照餃子皮的方式做面團，然後選擇喜歡的顏色做面團，將各部分並排疊好卷起來，就像壹朵花；
第六步:取三色面團的壹部分，分成三條細條，像擰成壹條，然後固定壹端，卷起來。
3.材料:1火龍果、菠菜、30克酵母、白面粉。
練習:
第壹步:菠菜洗凈，放入研磨機中，加入少許堿性面粉和壹些水，研磨成泥。將紅火龍果洗凈，去皮，切塊，放入研磨機中，加入少許水，研磨成泥；
第二步:將蔬菜泥和水果泥分別倒入兩個盆中，加入適量的酵母粉，做成面團，放入蒸籠中，加熱至30度左右，關火，加蓋燜30分鐘，面團發酵，體積翻倍；
第三步:取出面團，揉透，分成乒乓球大小左右的小劑量，放入冷水蒸鍋中，靜置20分鐘，再讓其同樣體積膨脹，大火蒸8-10分鐘。因為時間短，顏色還是很鮮艷的。