北京醬芥藍的營養價值

芥藍富含維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物糖類。具有潤腸、清熱、瀉虛火、止血的功效。芥藍對治療胃腸熱、失眠、虛火上升，或因缺乏維生素c引起的牙齦腫痛、出血都很有幫助。