怎麽做才能做出正宗的蒸碗肉扣碗的家常菜做法？
佐料
豬肉
砍
土豆還是山藥
佐料
適量的鹽
味精
醬油適量
舊泵適量
適量洋蔥絲
姜絲適量
適量的皮渣
芝麻油適量
香菜適量
扣碗酥肉/丸子/排骨的步驟。
1.
將豬肉剁碎，煎成丸子和酥肉，煎排骨；
2.
在涼開水中，加入鹽、生抽、老抽、味精拌勻；
3.
將蔥姜絲放入碗中，放入肉丸、酥肉、排骨，再放入皮渣、蒸土豆或山藥；
4.
倒入調好的湯汁，大火蒸熟；
5.
蒸好後翻碗，點香油和香菜。
豬肉
砍
土豆還是山藥
佐料
適量的鹽
味精
醬油適量
舊泵適量
適量洋蔥絲
姜絲適量
適量的皮渣
芝麻油適量
香菜適量
扣碗酥肉/丸子/排骨的步驟。
1.
將豬肉剁碎，煎成丸子和酥肉，煎排骨；
2.
在涼開水中，加入鹽、生抽、老抽、味精拌勻；
3.
將蔥姜絲放入碗中，放入肉丸、酥肉、排骨，再放入皮渣、蒸土豆或山藥；
4.
倒入調好的湯汁，大火蒸熟；
5.
蒸好後翻碗，點香油和香菜。