如何包五顏六色的餃子皮
菠菜、胡蘿蔔、紫甘藍、面粉、水、鹽、白醋。
生產方法:
1，準備壹把菠菜，先做青菜汁。菠菜清洗幹凈後，切塊放入高速攪拌機中。為了讓顏色更深，需要放壹點水讓湯汁更濃，再加壹勺鹽，可以固色，還可以去除菜的腥味，這樣揉出來的面會更漂亮。
冬天的至日教妳如何做彩色餃子。記住兩個提示。不破皮就不會掉色。
2.配制好的蔬菜汁壹定不能直接使用。我們需要過濾，這樣湯汁會更細膩，卷好的餃子皮也不會因為蔬菜殘渣而被刺破，導致煮餃子時餡料外露。
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3.然後分別用這些湯揉成面團。所有面粉和蔬菜汁的比例是10:6，這樣揉出來的面團會壹直軟硬，然後結合起來會更完美。
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4.同理，將胡蘿蔔切片，放入高速攪拌機中，打成橙汁蔬菜汁，過濾後倒入碗中備用；紫甘藍切碎，放入高速攪拌機中，打成紫色蔬菜汁，倒入碗中備用。紫薯也可以用在紫色蔬菜汁裏，但是需要註意的是，紫薯容易變色，壹定要蒸熟後才能做成汁，這樣才不會變色。
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5.紫甘藍的汁做好之後，我們還可以加壹勺白醋，會得到壹種漂亮的粉紫色。
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6.揉完所有彩色面團後，別忘了再帶壹個白色面團！然後用保鮮膜包好防止風幹，放在盆裏放松半個小時。
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7.首先，做壹個彩色的餃子。取四種大小相同的面團，揉勻，揉成壹團。不要改變它們的形狀。把它們揉成條狀，然後卷成同樣大小。然後，搟出來的時候不要變形，這樣搟出來的餃子皮顏色就會很鮮明，不會混色，就可以包出漂亮的彩色餃子了！
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8.然後再包餃子，寓意“財源滾滾，大吉大利”。這種餃子做法特別適合即將到來的元旦和春節。先取壹片白面團揉成長條備用，再取壹片青面團，揉成同樣長度的長條，用搟面杖搟平，然後將白面團裹在裏面，再放入同樣大小的劑量中。搟皮的時候記得不要變形，保證白面團在中心位置，綠面團在邊緣位置。