醬爆花蛤的做法步驟圖，醬爆花蛤怎麽做好吃

烹飪步驟

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買回來花蛤放鹽或者香油泡著吐沙子，最好早上去買壹般來說新鮮壹點，這樣浸泡的時間也能長壹些，這樣才能徹底吐幹凈

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生姜大蒜切沫備用

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蔥白洗幹凈切小段備用

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小米辣斜著切小段，然後洗凈籽瀝幹水

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鍋裏上少許油，小火加熱油，放入切好的大蒜生姜沫爆香

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接著放入小米辣壹起炒

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然後捏放入壹勺豆瓣醬接著炒出紅油

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放入吐幹凈沙子的花蛤同學，哈哈哈哈，大火哦記住

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放入少許料酒和幾滴香醋去腥味兒，這裏還可以放入適量白酒更去腥兒提香哦，我每次都會擱壹點兒，

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在放入少許生抽捏

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翻炒勻之後蓋上鍋蓋，燜壹哈，等待裂殼入味兒，可以加入適量熱水，喜歡湯多壹點的我是看心情的，有時候加有時候不加...

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最後放入少許鹽，不需要太多，豆瓣醬生抽都有鹹度了，在放入切好的蔥花翻炒均勻

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湯汁多的話可以放入少許水澱粉勾芡下

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就可以出鍋裝盤啦

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很多人肯定說這種做湯的更鮮美，我想說的是對於無辣不歡的嗯來說這絕對更美味無比

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很少做紅燒魚的嗯今天腦洞大開的買了條冰黃魚回來，而且味道很不錯