玉米煮幾分鐘能熟

玉米壹般煮10到20分鐘左右就熟了。

如果是水果玉米的話，通常水沸騰後，煮10至15分鐘就足夠了，比較嫩的玉米煮10分鐘左右，稍老的可以煮久壹點，壹般不要超過20分鐘，高壓鍋則煮個5－8鐘就夠了。

如果是白色糯玉米的話，通常水沸後要煮20分鐘以上，如果是高壓鍋蒸的，上汽後還要蒸10分鐘。黃玉米是比較難煮的，普通的鍋壹般至少要煮半小時，比較老的黃玉米煮的時間可能要更久壹點。如果是高壓鍋，上汽後也還需要蒸15分鐘。煮玉米建議冷水下鍋，水開後根據玉米的品種不同煮夠相應的時間。

煮玉米好吃竅門

1、帶葉煮

先扒去玉米的外衣，但要給玉米留件“衣服”，留下貼近玉米粒的那層葉子，這樣可以保持玉米原有的水分，吃起來口感更加水嫩。

2、泡壹泡再煮

下鍋煮玉米之前，建議大家先給玉米來個冷水澡，時間不用太久，20~30分鐘即可。

3、加點鹽和小蘇打

在鍋中加入壹小勺食鹽，再加入壹小勺的食用小蘇打。鹽可提升玉米的口感，小蘇打能夠讓玉米裏的尼克酸加倍釋放，人體更好吸收，而且煮熟的玉米吃起來不但清香可口、有嚼勁，還有利於保留玉米本身的維生素。