制造水果酵素。什麽水果和蔬菜

所有未煮過的新鮮水果、蔬菜甚至藥材都可以用來做酵素，通常以水果為主。

通過酵素獲取人體所需的營養是我們的目標，所以最好是多樣化的材料，尤其是水果味比較濃的。比如番石榴在原生氣味上優於改良品種，龍眼、荔枝、菠蘿、香蕉、蘋果、酸梅、李子、葡萄、哈密瓜、南瓜、番茄、紅薯、胡蘿蔔、牛蒡都是非常好的原料。