花生碎煲豬手怎麽做好吃？

花生煲豬手怎麽做？

做法壹

制作食材

豬蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。?

鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。

制作流程

1、將豬蹄處理幹凈，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗凈。

2、鍋內燒水，待水開後，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。

3、取燉盅壹個，加入豬蹄、花生仁、生姜、冬菇，調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，註入適量清湯，加蓋，燉約2小時後即可食用。

制作要訣

豬蹄的表皮要燒洗幹凈，不然會有毛腥味。

做法二

制作食材

原料豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。

調料精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。

制作流程

1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。

2.鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。

3.取燉盅壹個，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒壹起放入盅內，加入清水，用中火燉約3個小時，調入精鹽、味精即成。

制作貼士

需要指出的是花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營養素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤、入口易爛、易於消化的特點。盡管豬蹄是好東西，但也不宜過量食用，否則，妳要擔心體重了。

做法三

花生燉豬蹄

制作食材

花生米，豬蹄、鹽、蔥、姜、黃酒各適量。?

制作流程

1、將豬腳爪及毛去掉，洗凈，用刀劃口，放入鍋內。

2、加花生米、鹽、蔥、姜、黃酒、清水適量。

3、用武火燒沸後，轉用文火熬至熟爛，隨量食用。

豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者壹定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。