大龍蝦怎麽吃法步驟 怎樣吃大龍蝦
1、材料：龍蝦600克、粉絲80克、金針菇100克、大蒜適量、料酒適量、食用油適量、生抽適量、生粉適量、香蔥適量。
2、在活龍蝦尾部位挿入壹支筷子，放尿。在頭部與尾部中間剪壹把，這樣龍蝦不太會動了。
3、順蝦脊剪開至尾部，取出沙線，把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除。加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可。
4、金針菇去根洗凈，然後焯熟。
5、粉絲在溫水裏浸泡半個小時，然後焯水瀝幹，放進盆裏。
6、蒸龍蝦的湯汁倒進鍋裏，加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁。
7、把金針菇、粉絲澆上適量的生抽，放進盆子裏，再放上龍蝦。
8、澆上煮好的湯汁。
9、起油鍋，放入生姜和大蒜泥爆香。
10、撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可。