毛豆炒蘑菇丁怎麽炒？
佐料
綠色大豆
300克
香蕈
三
胡蘿蔔
80克
瘦肉
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
壹點
精力
壹點
大蒜
壹點
青紅辣椒
壹點
澱粉
壹點
老抽
適量的
十三香
適量的
烹飪酒
適量的
雞精
適量的
步驟
1.將去皮的毛豆米洗凈，放入盆中備用。
2.蘑菇和胡蘿蔔洗凈，切成丁。
3.將瘦豬肉洗凈，切成丁。用鹽、醬油、料酒、澱粉拌勻腌壹會兒。
4.將洋蔥切成小塊，大蒜切片，姜切碎。
5.鍋內放適量油燒熱，將腌制好的肉丁滑入熱油中炸至熟，裝盤待用。
6.用煎好的肉洗鍋，防止鍋底殘留的澱粉在加熱時燒焦。鍋中加入少許油，放入韭菜、姜和蒜。
7.將蘑菇丁和胡蘿蔔丁倒入鍋中，大火翻炒。
8.將蘑菇丁和胡蘿蔔翻炒2-3分鐘，加入毛豆米飯。
9.翻炒2分鐘，然後加入鹽、十三香和肉丁壹起翻炒。
10.將食材翻炒均勻，鍋中加入適量水，小火煨7-8分鐘，最後加入少許醬油和雞精翻炒均勻。