秋天，條件允許常給孩子吃它，鮮嫩肥美，炸壹炸最香，吃著最過癮

秋天，條件允許常給孩子吃它，鮮嫩肥美，炸壹炸最香，吃著最過癮！

進入了秋天，我們也和潮濕悶熱的夏季說再見了，隨之而來的是秋季涼爽幹燥的氣候特點。隨著氣候的改變，此時要是家中條件允許壹定記得給孩子吃這食材，鮮嫩肥美十分爽口。

前兩天我正好和老婆出門買菜，平時老婆總說自己在選擇食材的時候，最難受的就是看到市場上眾多的食材不知道該如何選擇 。正好這次我有時間就拉著我壹起上市場挑選食材，沒逛多久正好就看到了這次要說的這食材正在售賣，我馬上就買了壹些打算回家給孩子吃。於是就有了這次的分享內容。

而我們這次要說的就是炸魚片， 魚肉中含有豐富的蛋白質和鈣、鐵等營養元素，給正在長身體的孩子食用最為合適不 過。再裹上面粉下鍋簡簡單單炸壹炸，炸好之後外酥裏嫩，吃著又香又過癮！就連家裏挑食的孩子吃過之後都連說好吃！

下面話不多說，我們就壹起接著往下看看這次的炸魚塊到底是如何制作的吧。

所需食材：

魚、雞蛋、生姜、大蒜、面粉、食鹽、味精

制作方法：

1、根據自己和家人的需要，提前在市場是購買好家中所缺少的食材。回到家後我們將買好的魚裏裏外外清洗幹凈後，用刀切成自己需要的大小。大蒜去皮後和生姜壹起用清水沖洗幹凈，然後用刀壹起切成碎末即可。

2、取出家中常用的大小合適的碗，將我們切好的魚塊放到碗裏後，再將準備好的雞蛋壹起打碎到碗裏去，隨後把切好的生姜和大蒜也壹塊放到碗裏，再加入適量的食鹽和味精。

3、隨後再取出家中常用的幹凈筷子，用筷子將碗裏的食材統統攪拌均勻即可，攪拌好後我們將碗裏的魚塊放置在壹旁腌制大約十分鐘左右的時間。

4、隨後取出我們準備好的面粉，將面粉倒入碗裏。這樣方便我們等會將魚肉滾上面粉。

5、準備好面粉後，我們取出腌制好的魚塊，隨後將魚塊用筷子夾到面粉上均勻的滾上幾遍，讓面粉裹上魚塊的表面即可。

6、此時就可以開始起鍋熱油了，取出家中常用的炒鍋，往鍋裏倒入適量的食用油後，開火將鍋內的油溫持續加熱至五成左右的時候為宜。

7、加熱好油溫，我們就把之前準備好的魚塊放到油鍋內開始炸魚塊了，炸魚塊的時候註意火候不要太大，最好是用中小火候來炸魚塊，這樣不容易出現火候太大導致焦糊的情況。

8、炸魚塊的時候，註意將魚塊及時翻面，防止魚塊受熱不勻的情況發生。直至將鍋內的魚塊炸得外表呈現金黃色，內裏完全熟透之後就可以準備關火出鍋了。

9、將我們炸好的魚塊從鍋內小心盛放到提前準備好的盤子裏，端上桌後就可以和家人壹起分享這道美食了。

完成以上簡簡單單的步驟之後在，這道香酥脆爽的炸魚塊就制作好了。屏幕前的各位是不是看到之後也覺得有些心動了呢，喜歡的話就自己在家試試吧。

溫馨提示：

這次的炸魚塊最需要註意的就是火候的控制，很多人心急喜歡直接用大火炸魚塊，這樣其實很容易出現魚塊鍋熱導致焦糊的情況。