排骨米飯的做法 ？
排骨飯的做法：
排骨下冷水，大火燒開後撇去浮沫，繼續煮20分鐘，焯好的排骨用料酒和生抽腌30分鐘以上，鍋裏放油，小火把排骨煎至四面微焦，加入蔥姜，老抽，生抽，耗油，五香粉，冰糖，簡單翻炒；加入開水後，大火煮開，轉中小火，燉30分鐘左右；這時候準備輔料，香菇泡發後切小朵；土豆胡蘿蔔切滾刀塊，沖洗幹凈；鍋內水快燒幹時放入土豆胡蘿蔔和香菇，翻炒均勻，大火收幹汁。米淘幹凈，放入和平時煮飯壹樣多的水，倒入燉好的排骨，和飯壹起拌勻，調到煮飯檔，壹***重復兩次煮飯的程序，出鍋，完美！做少了，都沒夠吃！