淡菜的做法怎麽清洗功效與作用禁忌，淡菜的營養價值

1、淡菜清洗方法壹

如果購買的是帶殼的新鮮淡菜，應該用刷子把淡菜的外殼刷壹下，如果它沒有帶殼，則可以把淡菜肉放在盆子中，加入適量的食用鹽和清水，然後用手抓洗，這時就能洗出很多滑滑的東西，洗好以後把淡菜取出再用清水沖洗風次就能把它洗幹凈。

2、淡菜清洗方法二

平時清洗新鮮的淡菜時，可以先用清水把淡菜表面的泥巴洗掉，再用鋼絲球把淡菜表面臉的雜質去掉，最後把淡菜放在清水中浸泡半小時左右，再取出用清水沖壹下就能洗幹凈，食用時可以直接把它下鍋煮制。

3、幹淡菜的清洗方法

生活中幹淡菜也很常見，它怎麽才能洗幹凈呢，最好的方法是把淡菜提前放在清水中浸泡，浸制四到五個小時，中間多次換水，就能讓把淡菜洗幹凈，另外也可以把幹淡菜放在淘米水中浸泡和清洗，用淘米水洗淡菜用時很短，浸泡半小時左右，取出用清水清洗即可。