蒸螃蟹的做法步驟如下竅門
清蒸大閘蟹
“螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。”
用料
主料
大閘蟹5只
姜
請點擊輸入圖片描述
5克
清蒸大閘蟹的做法
1.
大閘蟹五只，在清水在養半天，吐臟水，再用清水刷洗，註意不要被夾傷。
2.
姜壹大塊，切絲放入加了水的蒸鍋中
請點擊輸入圖片描述
3.
擺入蒸盤，放入螃蟹大火蒸，螃蟹不停爬動，根本不願肚朝天
請點擊輸入圖片描述
4.
兩三分鐘後，鍋內沒有大動作了，再將螃蟹肚向上擺放
5.
請點擊輸入圖片描述
大火蒸10分鐘即可。
請點擊輸入圖片描述
清蒸大閘蟹成品圖
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
烹飪技巧
虛寒人士不宜吃大閘蟹