手撕包菜炒肉片的做法

炒

香辣味

<10分鐘

較高熱量

新手嘗試

手撕包菜小炒肉是壹道很適合上班族的快手下飯菜，簡單容易上手。味道香辣開胃又很下飯。其實，素炒包菜就已經很好吃了，再添加了些五花肉進去，包菜吸收了肉汁味道變的更香更美味了。

主料3人份

五花肉250克

卷心菜250克

輔料

蠔油30毫升

料酒15毫升

植物油適量

食鹽少許

蒜2瓣

花椒8粒

幹辣椒8個

步驟1

手撕包菜小炒肉是壹道很適合上班族的快手下飯菜，簡單容易上手。味道香辣開胃又很下飯

步驟2

包菜洗凈後用手撕成小片，大蒜切碎，幹辣椒切成兩段

步驟3

五花肉洗凈後切成薄片

步驟4

鍋中放入適量油，放入五花肉小火炸出油後放入少許鹽後盛出

步驟5

鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味後放入包菜，翻炒至半熟後，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蠔油翻炒均勻即可出鍋

手撕包菜小炒肉成品圖

烹飪技巧

其實，素炒包菜就已經很好吃了，再添加了些五花肉進去，包菜吸收了肉汁味道變的更香更美味了

五花肉可以放入冰箱冷凍壹下，就可以切出薄薄的片狀了

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